Paste cu dovlecel si branza

Ingrediente:

- 1/2 dovlecel
- 1 mână plină de paste fara gluten
- 1 lingura de mascarpone/mascarpone vegetal
- 2 linguri de branza ricotta/branza simply
- 1 lingurita ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- piper proaspat macinat

Mod de preparare:

1. Am curatat dovlecelul de coaja si l-am taiat cubulete micute, peste care am pus usturoiul maruntit, uleiul de masline si un strop de apa pentru a le "cali"

2. Intre timp am pus si pastele la fiert conform indicatiilor de pe ambalaj

3. Dupa ce s-au calit legumele de la punctul 1, am pus mascarpone si branza ricotta apoi am omogenizat

4. Am scos pastele dupa ce s-au fiert bine si le-am adaugat peste sosul pregatit la punctul 3.