Waffles cu cartofi si mozzarella/ cașcaval vegetal

Ingrediente:

- 1 ceașcă mare de cartof ras și stors de zeamă
- 1/2 ceașcă lapte/lapte vegetal
- 1/2 ceașcă mozzarella cubulețe/ cașcaval vegetal
- 4 linguri de făină fără gluten Schar mix B/ orice alt mix universal/ făină de grâu
- 1/2 linguriță ulei de masline
- pătrunjel tocat fin
- usturoi granulat după gust

Mod de preparare:

1. Am pus toate ingredientele intr-un bol și am omogenizat bine.

2. Forma de waffles am pus-o la încins, unsă în prealabil cu puțin ulei de masline

3. Am adăugat aluat in formă, cu ajutorul unei linguri (vezi foto)

4. Le-am copt până s-au rumenit frumos

Daca vă este permis oul, puteți sa adăugați unul însă va fi nevoie de mai multă faina.

De asemenea, se pot forma turtițe cu ajutorul mainilor, pe care apoi sa le coaceți in tigaie