Salata de varza cu naut

FARA LACTATE, FARA OU, FARA GLUTEN

Ingrediente: 

- 1/2 kg de varza proaspata

- 1 conserva de boabe de naut (deja fiert)

- 1 avocado bine copt

- 2 buchetele de broccoli proaspete sau congelate (optional)

- 2 linguri fulgi de drojdie inactiva

- putina boia de ardei dulce

- ulei de masline

- 1 varf de lingurita de praf de usturoi

- 20 ml apa 

- sare

- otet sau zeama de lamaie

Mod de preparare: 

Am spalat si taiat varza ca pentru o salata, am pus-o intr-un bol pe care l-am dat deoparte. 

Intre timp am spalat bine nautul, l-am scurs si l-am asezat pe hartie de copt, in tava. Langa el am pus broccoli si am stropit peste tot cu putin ulei de masline, boia de ardei si praf de usturoi. Am introdus tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si le-am lasat pana s-au rumenit (aproximativ 15 minute).

Am tocat marunt broccoli si l-am adaugat peste varza, impreuna cu nautul copt. 

Intre timp, intr-un vas de blender am pus pulpa de avocado, cei 20 ml de apa, putina sare, drojdia inactiva, un strop de ulei de masline si putin otet sau zeama de lamaie (dupa gust). Am blenduit totul si sosul obtinut l-am rasturnat peste ingredientele din bol.  Am omogenizat bine si m-am bucurat de asa masa delicioasa, sanatoasa, plina de nutrienti si antiinflamatoare. 

Pentru un plus de inspiratie, acceseaza cele 3 eBook-uri cu 81 de retete FARA LACTATE, FARA OU si/sau FARA GLUTEN 👇